Circle Image

Jevrejska kuhinja



Jevrejska kuhinja, kako sefardska tako i aškenska, zasniva se na starozavjetnim propisima i čitavom nizu veoma strogih, kanonizovanih zabrana. Košer je riječ koja se tradicionalno upotrebljava da opiše sve te zabrane. Mnoga jela u jevrejskoj kuhinji imaju simboličan karakter - upotreba određenih namirnica u određenim prilikama ima ne samo tradicionalno nego i ritualno, religijsko značenje.




Jevrejska kuhinja
Burikitas

BURIKITAS 450 gr brašna  300 gr margarina  1 jaje  1 žumance  sok od pola limuna  kašičica soli za nadjev: 300 gr sira  3 jajeta Od bra& ...

Čitaj više
Jevrejska kuhinja
Pastel

PASTEL za nadjev: 2 veća praziluka  600 gr dva puta mljevenog junećeg mesa  1/2 šolje ulja  3 šolje vode  1/2 kašičice bibera  kašič ...

Čitaj više
Jevrejska kuhinja
Hala

HALA Ovo je recept za svečanu halu koja se pravi za velike jevrejske praznika i u nju za razliku od običnog prazničnog hljeba idu jaja i suho grožđe. 3,5-4 šolje brašna  ...

Čitaj više
Jevrejska kuhinja
Bahres

BARHES 1,5 gk brašna  2 veća krompira  20 g kvasca  5 kašika ulja  1/2 kašičice soli  2 šolje mlake vode Krompir skuhajte u ljusci, ...

Čitaj više


Datum
1st of Tishrei, 5781
September 20, 2020
Jevrejski kalendar

Haggadah
Haggadah

Hagada je jevrejska obredna knjiga (kodeks), koja sadržava biblijske priče, molitve i psalme vezane za praznik Pesah (Pashu), posvećen oslobođenju Jevreja od egipatskog ropstva. Sa ovim sadržajem podudara se i ilustrovani dio ove knjige. Sarajevsha Hagada pisana na finom pergamentu, predstavlja najstariji i najraskošniji primjer ove vrste kodeksa; djelo je španske iluminatorske umjetnosti XIV. stoljeća, sa očiglednim uticajem tadašnje italijanske i francuske savremene slikarske umjetnosti

Čitaj više

Downloads
Jevrejski Glas

Link

Downloads
SaLon

Link